Grazie a tutte voi....

Vorrei ringraziare tutte coloro che in questi mesi mi hanno seguita,commentata e sostenuta.
Mi spiace di non aver dedicato più tempo a questo blog,in fondo se lo meritava.
Da questa sera non verranno più postate ricette,il blog resterà aperto per chiunque voglia continuare a venire...ma per favore non lasciate commenti.
Grazie di cuore


Zucchero e cannella

Panini con mortadella e wurstel

Questi panini sono deliziosi,ve li propongo sia da fare come merenda per un pic nic o per uno spuntino nel pomeriggio.
Bollite 250 gr di patate,passatele allo schiacciapatate ed unite man mano questi ingredienti:700 gr di farina,1 pezzo di lievito di birra,3 uova,50 gr di burro un pizzico di sale.
impastate bene.Stendete col matterello una sfoglia quanto più rettangolare possibile.
Stendete sulla sfoglia 500 gr di mortadella a fettine e 1 confezione di wurstell tagliati a pezzetti..


Arrotolate e tagliate a pezzi.Fate lievitare per 3 ore e prima di infornare passate il tuorlo sulla superficie.
Mettete in forno caldo a 160-180 ° per 15-20 minuti o finchè diventano dorati.

Buon appetito

Zucchero e cannella

Ci sono...non dormo!

Purtroppo se non mi vedete più postare...non è perchè stia dormendo come questi due!

Ma perchè il primo blog Lufantasygioie assorbe tutto il mio poco tempo.....

Cercherò di postare qualche ricetta in questi due tre giorni.....

a presto zucchero e cannella

Ritagli di pasta sfoglia con granella di zucchero

Quante volte vi è avanzata della pasta sfoglia e non sapevate come utilizzarla?Oppure state cercando un dolce semplice e veloce....provate questo!

Pasta sfoglia o ritagli avanzati,spennellate sulla superficie del rosso d'uovo e coprite con granella di zucchero.Mettete su placca da forno e poi in forno caldo a 180 ° per 15-20 minuti

Sfornate e fate raffreddare,poi cospargete con zucchero a velo e servite!

Zucchero e cannella

Pasta col pangrattato

Questa ricetta è facile e veloce ,con ingredienti che si trovano facilmente in ogni casa.
Per 4 persone:

fate tostare in una padella antiaderente 4 cucchiai abbondanti di pangrattato,mettete in un piatto quando è diventato dorato. Preparate 1 aglio intero e del prezzemolo fresco. Mettete nella stessa padella antiaderente che avete usato ,4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva e l'aglio.Toglietelo quando diventa biondo.
Nel frattempo tritate grossolanamente il prezzemolo.
Preparate circa 40-50 gr di pecorino romano(potete usare anche del parmigiano se preferite....ma non è lo stesso sapore!),grattugiatelo in un piatto.
Mettete a bollire dell'acqua salata,in cui cuocerete le penne rigate o altra pasta a voi più gradita(circa 300 gr.)
Una volta tolto l'aglio imbiondito,versate nella padella il pangrattato tostato e mescolate su fuoco dolce per 3-4 minuti,o finché l'olio diventi un tutt'uno col pangrattato.
Versate nelle padella il prezzemolo tritato e il pecorino grattugiato, giusto 30 secondi prima di scolare la pasta...fate in modo che qualche goccia di acqua di cottura resti. Scolate la pasta al dente e sempre su fuoco vivace,fate insaporire il tutto per 1 minuto.Servite.

Zucchero e cannella

Ovalini al cioccolato

Come potete vedere i biscotti sono pronti per partire con Gianni,li porterà al lavoro,per una merenda rapida!!!
Ecco la ricetta:
lavorate 100 gr di burro morbido con 100 gr di zucchero e 1 uovo,servendovi di una frusta ,sino ad ottenere un composto morbido.
Incorporate al composto 120 gr di farina ,1 cucchiaino di lievito per dolci,2 cucchiai di cacao amaro e 100 gr di cioccolato fondente a pezzetti.
Scaldate il forno a 170°.
Prelevate il composto a cucchiaiate e mettetelo sulla placca rivestita di carta da forno.
Appiattite i mucchietti e cuoceteli in forno,fateli raffreddare e serviteli.
Si possono conservare anche in una scatola di latta per 15 giorni!
Zucchero e cannella

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi sono un primo piatto che mi piace molto.
Li mangio in tanti modi,al forno,semplici,con la provola....
Questi sono conditi solo con una buona salsa di pomodoro e della provola,ma voi potete metterli in forno a gratinare con del parmiggiano. Preparate una salsa con un trito di cipolla o scalogno,versate la passata di pomodoro e del basilico,salate.
Preparate gli gnocchi,io li faccio solo con farina ed acqua,e naturalmente il sale.
C'è chi mette anche una patata,voi fate come volete...
Una volta pronti tuffateli in acqua salata e quando vengono a galla scolateli.
Conditeli con la salsa e mescolate bene in modo che la provola o il formaggio si fonda!
Se prefetite cospargete con parmiggiano
Zucchero e cannella