Ricetta gustosa e veloce.
Ecco gli ingredienti:
peperoni del colore che preferite,regolatevi voi per il peso.
Puliteli,lavateli e privateli dei semini.Tagliateli a strisce lunghe e non troppo sottili.Fateli saltare in padella con olio extra vergine,aglio tritato e del prezzemolo,se piace.
Portate a metà cottura.
Accendete il forno a 180 °-200°
Tagliate del formaggio filante a dadini o a fette,come preferite,ponete un primo strato di peperoni sul fondo di un recipiente di vetro o anti aderente,mettete su la scamorza,un altro strato di peperoni,scamorza,ecc,fino a concludere gli ingredienti.
Una bella manciata di parmigiano grattugiato e se vi va anche un leggero strato di pangrattato,mettete in forno a gratinare per 10 minuti e servite,bello croccante.
Zucchero e cannella
