I miei invitati

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16 mag 2010

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi sono un primo piatto che mi piace molto.
Li mangio in tanti modi,al forno,semplici,con la provola....
Questi sono conditi solo con una buona salsa di pomodoro e della provola,ma voi potete metterli in forno a gratinare con del parmiggiano. Preparate una salsa con un trito di cipolla o scalogno,versate la passata di pomodoro e del basilico,salate.
Preparate gli gnocchi,io li faccio solo con farina ed acqua,e naturalmente il sale.
C'è chi mette anche una patata,voi fate come volete...
Una volta pronti tuffateli in acqua salata e quando vengono a galla scolateli.
Conditeli con la salsa e mescolate bene in modo che la provola o il formaggio si fonda!
Se prefetite cospargete con parmiggiano
Zucchero e cannella



13 mag 2010

Cipolle al forno

Contorno speciale,per chi naturalmente ama le cipolle!
Ricetta per 2 persone...
Tagliate a rondelle 3 cipolle medie.
Tritate del prezzemolo.Mescolate 3 cucchiai di pangrattato con 3 cucchiai di grana o pecorino + olio evo quanto basta.
Mescolate tutto con le cipolle.Accendete il forno a 180 ° ,mettete in un contenitore e poi nel forno per 30 minuti.
Zucchero e cannella

12 mag 2010

Compliblog ,quasi in scadenza!


Cosa ci fa qui l'immagine di un compliblog?
E' semplice.........sponsorizzo il mio blog candy.
Questo blog non ha la stessa visibilità di Lufantasygioie,ma direi che non è neanche da buttare!
Allora perché non approfittare del mio blog di cucina per farvi partecipe del mio blog candy?
Ormai mancano 1000 viste al termine del gioco...dico 1000,per arrivare a 20.000 e quindi alla chiusura
Cosa si vince?
Un bijoux scelto da voi con swarovski,perle cerate,1/2 cristalli,con tecnica peyote..insomma come lo vorrete voi...basta essere tra le 5 vincitrici del gioco.
Semplice no?
Vi va di partecipare?
Chi l'ha detto che chi cucina non possa indossare un bracciale o una collana e degli orecchini?
Cliccate sul nome e seguite le regole...
buona fortuna!
Zucchero e cannella

10 mag 2010

Ciambella crostamandorlata

Ricetta riveduta di un dolce di Rossella:la colomba!
Io ne ho modificato leggermente il contenuto e la forma,ma vi assicuro che è buonissima!
Montate 3 albumi a neve.
Lavorati i 3 tuorli con 200 gr di zucchero,unite 150 gr di latte,350 gr di farina,150 gr di burro sciolto,3/4 di bicchiere di Amaretto di Saronno( oppure 1 bicchierino di Grand marnier),1 fialetta di aroma alle mandorle,1 bustina di lievito per dolci ,gli albumi e 80 gr di mandorle tritate grossolanamente.
Mescolate bene.


Infornate ed infarinate uno stampo a ciambella e accedente il forno a 180 °.
Versate il contenuto nello stampo e versate sulla superficie 30 gr di mandorle sfilettate e 2 manciate di granella di zucchero.
Mettete in forno per 40 minuti.
Estraetelo e fatelo raffreddare.Capovolgetelo su un piatto quando è freddo e prima di servirlo spolverizzatelo con zucchero a velo.

Zucchero e cannella

7 mag 2010

Ciambella all'arancia

Ecco un dolce che quando viene fatto,sparisce subito!
Mettete in una terrina 200 gr di burro morbido e lavoratelo fino ad ottenere una crema.
Versate 200 gr di zucchero a velo e mescolate fino a quando diventa biancastro.
Sbattete 4 uova e poi unite al composto.
Lavorate fino a quando saranno incorporate completamente.


Lavate 2 arance,grattugiate la scorza di 1 e filtrate il succo di entrambe.Unite al composto.Unite 280 gr di farina 00 e 1 bustina di lievito pane angeli,mescolate.
Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella.Versate nella forma e livellate la superficie.
Infornate a 150 ° per 40 minuti
Quando è pronto,toglietelo dallo stampo,ponetelo in un piatto da portata e fatelo raffreddare.


Nel frattempo preparate la bagna unendo questi ingredienti:
7 cucchiai di zucchero
7 cucchiai di acqua
10 cucchiai di liquore Grand Marnier
Versate sulla ciambella quando è fredda,cercando di bagnare tutti i lati,fino a quando il liquido non sarà completamente assorbito.
Zucchero e cannela

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