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16 mag 2010

Gnocchi alla sorrentina

Gli gnocchi sono un primo piatto che mi piace molto.
Li mangio in tanti modi,al forno,semplici,con la provola....
Questi sono conditi solo con una buona salsa di pomodoro e della provola,ma voi potete metterli in forno a gratinare con del parmiggiano. Preparate una salsa con un trito di cipolla o scalogno,versate la passata di pomodoro e del basilico,salate.
Preparate gli gnocchi,io li faccio solo con farina ed acqua,e naturalmente il sale.
C'è chi mette anche una patata,voi fate come volete...
Una volta pronti tuffateli in acqua salata e quando vengono a galla scolateli.
Conditeli con la salsa e mescolate bene in modo che la provola o il formaggio si fonda!
Se prefetite cospargete con parmiggiano
Zucchero e cannella



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