Tritate 1 scalogno e fatelo appassire in 2 cucchiai di olio.Unite dopo 3 minuti 150 gr di pisellini e cuocete altri 5 minuti,salate e pepate.
Coprite con brodo e cuocete finché i piselli saranno teneri.
Frullate il tutto nel minipiper.Preparate la pentola per la pasta....
In una piccola padella anti aderente ,fatevi saltare 1 carota tagliata a dadini con poco olio evo....
Mescolate i dadini alla crema...quando la pasta è cotta versatela in padella e cospargetela con parmigiano grattugiato
Servite....
Zucchero e cannella
