Ripropongo la ricetta dei Pancake,tipiche frittelle americane,che di solito vediamo nelle sit-com e che vengono cosparse di sciroppo d'acero.
E' una ricetta semplice,veloce e con ingredienti che di solito abbiamo tutti in casa...sono ottime sia a colazione che a merenda.Ecco il procedimento:
mescolate 200 gr di farina oo con 50 gr di zucchero semolato , 2 bicchieri di latte e 1/2 bustina di lievito per dolci.
Mescolate bene,affinché non si formino grumi.Unite 1 l'uovo intero e mescolate bene.
Nel frattempo fate riscaldare una piccola padella anti aderente.
Con un mestolo versate nella padella un po' di pastella e fate cuocere.Quando sulla superficie compariranno queste tipiche bollicine,potrete girare il pancake e farlo cuocere anche dall'altro lato.Il fuoco dev'essere medio(no troppo alto ne troppo basso).
Continuate fino ad esaurimento del composto.
Potrete inondarle di sciroppo d'acero(che trovate in tutti i supermercati,reparto per dolci),o con la Nutella.Oppure con la marmellata o il miele...a voi la scelta della guarnizione...
Zucchero e cannella
