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16 ott 2009

Risotto al curry

Eccomi di nuovo per la ricetta del

Risotto al curry
Il Curry è un'insieme di spezie orientali,sapientemente mescolate che ha un gusto particolare...lo si ama o lo si odia.
A dir la verità,è una delle spezie che più mi piace e che più adopero in cucina....
Questa ricetta è semplicissima e veloce da preparare come primo piatto
Iniziamo con il preparare del brodo..io uso il dado alle verdure.
Per 4 persone:
fate soffriggere 1 piccola cipolla tritata in 10 gr di burro ed 1 filo di olio extra vergine d'oliva.Quando la cipolla è dorata,potete aggiungere 300 gr di riso per risotto.


Fate tostare e unite il brodo man mano.Trascorsi 10 minuti,unite del curry,q.b.,regolandovi a seconda del vostro gusto personale.Portate il riso a cottura e servite caldo.


Questo è tutto!
Buon appetito
Zucchero e cannella

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